Sama tapi Tak Serupa, Berikut Berbagai Macam Nama Soto yang Tersebar di Seluruh Indonesia

MEDAN - Soto adalah hidangan khas nusantara dengan ciri yang berkuah. Dari soto kita bisa melihat betapa kaya keberagaman kuliner Indonesia.

Lokadata merilis sebuah data yang menghimpun setidaknya 25 jenis soto dari 22 daerah se-Nusantara. Data itu juga mencatat bumbu-bumbu apa saja yang digunakan dan jadi pembeda dari semua jenis soto itu.

Mengenal Jenis-Jenis Soto yang Ada di Indonesia

Dari ujung Barat, Aceh, ada soto Aceh. Bergeser ke Sumatra Utara ada soto Medan. Di Minangkabau terdapat soto Padang. Sementara, Jambi memiliki soto tenggiri. Daerah Bangka Belitung terkenal dengan kuah soto daging dan Belitung. Di Lampung, sajian soto khasnya adalah soto mi udang. Sementara di Jakarta/Betawi terdapat soto betawi, mi Jakarta, dan tangkar.

Daftar jenis-jenis soto di Indonesia

1. Sunda:

• Soto Bandung
• Banten
• Mi
• Soto kuning Bogor
• tasik
•  

2. Yogyakarta:

• Soto ayam
• Ayam ngasem
• Bening
• Lenthok
• Sapi

3. Pekalongan:

• Soto Pekalongan
• Grombyang
• Tegal
• Tauto
• Slawi

4. Dulangmas:

• Soto Sokaraja sapi
• Sokaraja ayam
• Kedu sapi
• Kedu ayam
• Sroto Banyumas

5. Cirebon

• Bongko
• Ayam kuah kuning

6. Semarangan:

• Soto Kudus
• Kemiri
• Semarang
• Bangkong
• Blora

7. Surakarta:

• Soto ayam
• Soto daging
• Ayam gading
• Kuali
• Ayam timlo

8. Jawa Timur sisi Selatan:

• Soto Kediri
• Daging Trenggalek
• Ayam Trenggalek
• Rujak
• Ayam khas Blitar
• Ayam Lombok
• Kediri
• Magetan
• Kambing Ngelo

9. Pesisir Utara Jawa Timur:

• Soto ambengan
• Madura sapi
• Madura ayam
• Lamongan
• Kikil
• Kediri
• Bebek Surabaya
• Kenari
• Sulung

10. Minahasa:

• Soto ayam bersantan

11. Dayak:

• Soto Mahakam

12. Banjar:

• Soto Banjar

13. Bugis:

• Coto Makassar

14. Madura dan Osing:

• Soto Pamekasan
• Soto Madura
• Ayam
• Daging
• Babat
• Sumenep

15. Sasak:

• Soto iga Lombok
• Ayam
• Nangka

Artikel ini pernah tayang di VOI.ID dengan judul: Ribut Makanan Jawa-Sumatra Hanya Layak Jika Diakhiri Kesadaran Betapa Kaya Kuliner Kita

Selain Berbagai Macam Nama Soto , ikuti berita dalam dan luar negeri lainnya hanya di VOI, Waktunya Merevolusi Pemberitaan!